Temperature primaverili

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Temperature primaverili

Temperature primaverili

  Viene indicata in etichetta, è raccomandata dai produttori, dagli esperti, dalle ricette e da centinaia di articoli. E’ evidente che conta, eccome. E’ la temperatura a cui ogni vino dovrebbe essere servito e gustato.  Salvo casi molto speciali, è sempre compresa tra gli 8° e i 18°, come una giornata di primavera. Bella fredda al mattino e piacevolmente fresca nel tardo pomeriggio.  Incontrare un vino alla giusta temperatura gli permette di rivelarsi con maggiore intensità: ecco come scegliere quanto raffreddarlo prima di degustarlo. La chimica La temperatura influisce sul livello di agitazione delle molecole che compongono ogni elemento: liquido, solido

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